Molleja dulce
Molleja + Chili + Miso + Choclo + Cilantro
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Reseña
Plato principal
Tiene un sabor dulce caramelizado, la carne tierna.
Muy buena
Tataki de bife
Tataki de bife + Yema + Wasabi + Shiso
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Se revienta la yema y se hunta con el tataki para mezclar los sabores y disfrutar más del plato, excelente plato.
Plato para compartir
Pesca del día
Pesca entera frita + Arroz + Pickles
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Plato muy fuerte, solo para amantes de las frituras y el pescado. Muy rico, tierno por dentro, crocante por fuera y muy bien condimentado.
Bebida
Soshu
Soshu + Jugo de lychee + Almibar + Licor de extracto de bambú
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No se siente el licor pero aún así muy rico.
Postres
Cheesecake
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Esponjoso por arriba y humedo por debajo, con azucar espolvoreada en la superficie.
Buenisimo.
Flan
Flan + Miso + Crema
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No parece un flan normal, tiene una textura más pastosa/cremosa y no es tan gelatinosa.
Muy bueno
Establecimiento
Opinión personal
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El restaurante tiene una decoración vibrante en tonos rojos; por fuera, un muñeco inflable enorme del Niño Gordo y unas luces de neón ambientan el lugar. Por dentro, también se aprecia una decoración, luces y paredes del mismo color característico del establecimiento. Además, el lugar también está decorado con juguetes de manga y anime, y el baño con inodoro inteligente me impactó mucho.
Altamente recomendable..